チーズタッカルビ
甘辛い鶏肉に、とろけるチーズをからめて。
合うお酒
コチュジャンの辛さとチーズのコクは、冷えたビールやサワーで流したい。
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（250g）
- キャベツ1/8個
- 玉ねぎ1/4個
- コチュジャン大さじ1と1/2
- 醤油大さじ1
- 砂糖小さじ1
- おろしにんにく少々
- ごま油大さじ1/2
- ピザ用チーズ80g
作り方
- 鶏肉は2cm角に切り、コチュジャン、醤油、砂糖、にんにくをもみ込む。キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で3分炒める。
- キャベツと玉ねぎを加えてふたをし、弱めの中火で7〜8分蒸し焼きにする。鶏肉を1つ切って、中まで白くなっているか確かめる。
- 真ん中をあけてチーズを入れ、ふたをしてとけるまで1〜2分加熱する。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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