えびチリ
ケチャップで作る、甘辛のえびチリ。
合うお酒
甘辛いソースと豆板醤のピリッとした辛みは、ビールやハイボールがよく合う。
材料（2人分）
- むきえび150g
- 片栗粉大さじ1
- 長ねぎ（みじん切り）10cm
- おろしにんにく・しょうが各少々
- 豆板醤小さじ1/2
- ケチャップ大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水50ml
- サラダ油大さじ1
作り方
- えびは背わたを取って水気をふき、片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を熱し、えびを中火で両面焼き、色が変わったら取り出す。
- 同じフライパンで長ねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、ケチャップ、砂糖、鶏ガラスープの素、水を加える。
- えびを戻し、とろみがつくまで1〜2分煮からめる。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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