レンジふろふき大根
煮込まずに、レンジでやわらか大根。
合うお酒
だしのしみた大根と甘い味噌は、燗酒や焼酎のお湯割りでゆっくり味わいたい。
材料（2人分）
- 大根6cm
- 白だし大さじ1
- 水150ml
- 味噌大さじ1
- 砂糖小さじ2
- みりん小さじ2
- ゆずの皮（あれば）少々
作り方
- 大根は3cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、片面に十字の切り込みを入れる。
- 耐熱容器に大根、白だし、水を入れ、ふんわりラップをして600Wで10〜12分、竹串がすっと通るまで加熱する。
- 別の耐熱容器に味噌、砂糖、みりんを混ぜ、ラップをせずに600Wで30秒加熱して練り味噌を作る。
- 大根を器に盛り、練り味噌をのせてゆずの皮を添える。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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