ホタテのバターソテー
表面だけこんがり、中はレアで甘く。
合うお酒
ホタテの甘みとバターの香りは、白ワインや冷やした日本酒と合う。
材料（2人分）
- ホタテ貝柱（刺身用）8個
- 塩少々
- バター10g
- 醤油小さじ1
- レモン1/8個
- 黒こしょう少々
作り方
- ホタテは水気をよくふき、塩をふる。
- フライパンにバターを中火で溶かし、ホタテを並べて1分30秒焼く。
- 焼き色がついたら裏返して30秒〜1分焼き、醤油を回しかける。
- 器に盛って黒こしょうをふり、レモンを添える。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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