こんにゃくのピリ辛炒め
ちぎって炒めて、味をぎゅっとしみこませる。
合うお酒
甘辛くて噛みごたえのあるこんにゃくは、焼酎や日本酒をゆっくり飲むのにいい。
材料（2人分）
- こんにゃく1枚（250g）
- ごま油大さじ1/2
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 鷹の爪（輪切り）少々
- かつお節適量
作り方
- こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、下ゆでして（またはあく抜き不要のものを使い）水気を切る。
- フライパンを中火で熱して油をひかずにこんにゃくを入れ、キュッと音がするまで3分からいりする。
- ごま油と鷹の爪を加えてさっと炒め、醤油、みりん、砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。
- かつお節をまぶす。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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