明太ポテトサラダ
皮ごとチンして、明太子で和えるだけ。
合うお酒
明太子の塩気と辛みがじゃがいもにしみて、ビールが止まらなくなる。
材料（2人分）
- じゃがいも2個
- 明太子1/2腹（40g）
- マヨネーズ大さじ2
- 牛乳大さじ1
- 小ねぎ1本
作り方
- じゃがいもはよく洗い、濡らしたキッチンペーパーとラップで包む。
- 600Wで5〜6分、竹串がすっと通るまで加熱する。
- 熱いうちに皮をむいてつぶし、粗熱が取れたら薄皮を取った明太子、マヨネーズ、牛乳を混ぜる。
- 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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