砂肝のにんにく炒め
コリコリ食感に、にんにくとレモン。
合うお酒
塩とにんにくのシンプルな味つけは、レモンをしぼるとサワーやハイボールにぴったり。
材料（2人分）
- 砂肝200g
- にんにく1片
- ごま油大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- レモン1/8個
作り方
- 砂肝は銀皮（白く硬い部分）をそぎ取り、薄切りにする。にんにくは薄切りにする。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す。
- 砂肝を加えて中火で4〜5分炒め、塩と黒こしょうで味をととのえる。
- 器に盛り、レモンを添える。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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