鶏つくねの照り焼き
甘辛だれに、卵黄をからめて。
合うお酒
焼き鳥屋の甘辛いたれは、ビールにも日本酒にも合う。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉200g
- 長ねぎ（みじん切り）10cm
- 片栗粉大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 塩少々
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 卵黄1個分
作り方
- ひき肉、長ねぎ、片栗粉、しょうが、塩をよく練り、6等分して小判形にする。
- フライパンに油を熱し、中火で3分焼く。裏返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにする。
- 真ん中を押して透明な肉汁が出れば火が通っている。醤油、みりん、砂糖を加えて、照りが出るまでからめる。
- 器に盛り、卵黄を添える。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
利用規約プライバシーポリシー