よだれ鶏
レンジでしっとり蒸し鶏に、ピリ辛だれ。
合うお酒
ラー油と黒酢のしびれるたれは、ビールやハイボールで冷ましながら食べたい。
材料（2人分）
- 鶏むね肉1枚（250g）
- 塩小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/2
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- 酢小さじ2
- ラー油小さじ1
- 長ねぎ（みじん切り）5cm
- おろしにんにく少々
作り方
- 鶏肉はフォークで数か所穴をあけ、塩と砂糖をもみ込む。
- 耐熱容器に入れて酒をふり、ふんわりラップをして600Wで3分加熱する。裏返してさらに2分加熱する。
- ラップをしたまま5分おいて余熱で火を通す。切って赤い部分があれば、30秒ずつ追加で加熱する。
- 醤油、酢、ラー油、長ねぎ、にんにくを混ぜ、そぎ切りにした鶏肉にかける。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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