ヤムウンセン
春雨とえびの、タイの酸っぱ辛いサラダ。
合うお酒
ナンプラーとレモンの酸っぱ辛い味は、冷えたビールやサワーとよく合う。
材料（2人分）
- 春雨（乾燥）30g
- むきえび80g
- 紫玉ねぎまたは玉ねぎ1/8個
- ミニトマト4個
- ナンプラー大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 鷹の爪（輪切り）少々
- パクチー（あれば）適量
作り方
- 耐熱ボウルに春雨とかぶるくらいの水を入れ、ラップをせずに600Wで4分加熱し、水気を切る。
- えびは耐熱皿にのせて酒少々（分量外）をふり、ふんわりラップをして600Wで1分30秒、全体が赤くなるまで加熱する。
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切る。
- ナンプラー、レモン汁、砂糖、鷹の爪を混ぜ、すべてを和えてパクチーをのせる。
お酒は20歳になってから。飲みすぎに注意しましょう。飲酒運転は法律で禁止されています。
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