サケノツマミ ／ ビールに合うつまみ

ザーサイ豆腐

刻んだザーサイとねぎで、中華風の冷奴。

時間

3分

道具

火を使わない

分量

2人分

合うお酒

ザーサイのコリコリした塩気とラー油の辛みで、ビールやハイボールが進む。

材料（2人分）

• 豆腐（絹）1/2丁
• 味付けザーサイ30g
• 長ねぎ5cm
• ごま油小さじ1
• ラー油少々

作り方

1. 豆腐は水気を切って器に盛る。
2. ザーサイと長ねぎはみじん切りにして混ぜる。
3. 豆腐にのせ、ごま油とラー油をかける。

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